Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта
logo.pngСыктывкарский торгово-технологический техникум

167023, Республика Коми, г.Сыктывкар, ул.Катаева, д. 37

8 (8212) 32-18-66

E-mail: sttt@minobr.rkomi.ru
Показать на карте

Повар, кондитер

Профессия. Код - 43.01.09

Повар, кондитер

Категория СПО: Профессия
Срок обучения: 3 года 10 месяцев
Форма обучения: очная
Уровень образования: Основное общее образование (9 классов)




Область профессиональной деятельности выпускников:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
  • основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
  • технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
  • посуда и инвентарь;
  • процессы и операции приготовления продукции питания.
Обучающийся по профессии «Повар, кондитер» готовится к следующим видам деятельности:
  • Приготовление блюд из овощей и грибов.
  • Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
  • Приготовление супов и соусов.
  • Приготовление блюд из рыбы.
  • Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
  • Приготовление холодных блюд и закусок.
  • Приготовление сладких блюд и напитков.
  • Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.




Учебно-методический комплекс для реализации ОПОП 2016 

Учебные планы 2016

  

Учебный план:

Фонд оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.06 Основы безопасности жизнедеятельности 2018
Скачать
1301 Kb
Фонд оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.03 Математика 2018
Скачать
5514.3 Kb
Комплект контрольно-оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.02 Иностранный язык (Немецкий) 2018
Скачать
688.6 Kb
Фонд оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.02 "Иностранный язык" (Английский) 2018
Скачать
1083.3 Kb
Комплект контрольно-оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.01 Русский язык 2018
Скачать
836.6 Kb
Комплект контрольно-оценочных средств общеобразовательной дисциплины ОДБ.01 Литература 2018
Скачать
1236.9 Kb
Фонд оценочных средств общеобразовательной дисциплины ДД.03 Культура делового общения 2018
Скачать
1071.6 Kb
Фонд оценочных средств общеобразовательной дисциплины ДД.02 Основы предпринимательской деятельности 2018
Скачать
1394.8 Kb
Рабочая программа общеобразовательной дисциплины ДП.03 Биология 2018
Скачать
709.3 Kb
Рабочая программа общеобразовательной дисциплины ДП.02 Химия 2018
Скачать
744.8 Kb
Рабочая программа общеобразовательной дисциплины ОДП.01 Информатика 2018
Скачать
889.3 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.09 Физическая культура 2018
Скачать
645.6 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.08 Безопасность жизнедеятельности 2018
Скачать
614.4 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности (Английский язык) 2018
Скачать
756.2 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности (Немецкий язык) 2018
Скачать
561.9 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.06 Охрана труда 2018
Скачать
813 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.05 Основы калькуляции и учета 2018
Скачать
528.2 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности 2018
Скачать
895.6 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места 2018
Скачать
595.5 Kb
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров 2018
Скачать
673.8 Kb